枸杞/料理diy:君子海中蝦

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡報導,記者劉學聖、陳立凱/攝影,諮詢/台北市立聯合醫院中醫林森院區中醫師 楊素卿】


材料:
四君子(生鬚8錢、當歸2片、紅棗10粒、枸杞5錢)、紅尾蝦半斤

調味料:
米酒2兩、鹽1茶匙、糖1/3茶匙

作法:
1.約兩斤水,放入四君子燉煮,燉15分鐘。
2.將四君子燉湯放入另外一鍋,加入米酒、鹽、糖,大火滾湯。
3.滾開後,放入蝦子,約3分鐘後起鍋即可。
食譜

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