郭主義‧五分鐘出好菜─辣子牛肉


食材:
牛小排400克、小黃瓜250克、紅辣椒2條、蒜頭10粒、蔥2支

調味料:
辣豆瓣醬、糖、米酒、醬油、香油、白醋、太白粉水

做法:
1.牛小排整片放入鍋中蓋上鍋蓋將兩面煎香。
2.小黃瓜切粗粒;辣椒切丁;蒜頭切片;蔥切段,備用。
3.起鍋熱油爆香蔥、薑、蒜、辣椒,加入2大匙辣豆瓣醬、2大匙米酒、1/2茶匙糖、1大匙醬油和少許水,再加小黃瓜拌炒。
4.煎好的牛小排取出切粗粒,放進鍋內一起拌炒,以太白粉水勾芡,起鍋之前加少許香油和白醋提味即可。
食譜

passjo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()