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李梅仙老師-鮮蝦蒸蠔油麵材料:鮮蝦10隻 細麵1包 蔥2支 薑1段 紅辣椒1根 麻油2大匙調味料:蠔油1大匙 鹽1/3小匙做法:1.蝦子剪去鬚腳、尖刺、眼睛,背部剪一刀,去除腸泥,放入容器中加入酒、鹽略醃2.蔥切絲,薑切絲,紅辣椒切絲備用3.細麵放入滾水鍋中煮熟撈出,放入容器中,再加入蠔油拌勻盛盤4.舖上醃好的鮮蝦,放入蒸鍋中蒸約5分鐘,取出後放上蔥、薑、紅辣椒絲備用5.起鍋燒熱沙拉油,再加入香油,淋在鮮蝦麵上即可
若涵的吃喝玩樂~
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