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鹹豬肉高纖三明治 向謹君
材料：
鹹山豬肉 300~500g、果仁全麥雜糧吐司 8片、馬鈴薯泥沙拉 200g
美生菜 300g、蘑菇 200g、洋蔥 1顆、蕃茄 1顆、小黃瓜 1條
調味料：
蜂蜜芥末、奶油、蘑菇醬(新鮮蘑菇、洋蔥絲、蕃茄醬、胡椒、鹽)
做法：
1. 起鍋炒香洋蔥後放鹹豬肉片翻炒後備用
2. 果仁全麥雜糧吐司抹上奶油，放入烤箱烘烤備用
3. 第一層抹上馬鈴薯泥沙拉，第二層夾入鹹山豬肉及特調蘑菇醬
第三層放上美生菜、蕃茄片、小黃瓜片及些許洋蔥絲
再佐上蜂蜜芥茉醬；最後方型吐司麵包橫切即完成
※自製鹹豬肉醃法 ：
豬肉先用蛋白、黑胡椒粒、蒜末、鹽巴醃一天後再放烤箱烤過
（冷凍可放一個月）
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