炒菜愛注意-炒韭菜


所需材料:
韭菜300g、辣椒絲2根、竹輪100g、豆豉10g

調味料:
鹽1/3小匙、香油1/2大匙、米酒1大匙、糖1/2小匙

做法:
1.竹輪斜到條狀備用。
2.韭菜洗淨後,切段備用。
3.起鍋入油,下竹輪條炒香至金黃色,下辣椒絲爆香,下豆豉炒香,再下韭菜段、半碗的水、米酒、鹽、糖調味,炒熟至香味出來,起鍋前下香油提味即可。

食譜  

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