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安神養腦 藥膳茶飲方 作者﹕陳乃菁


【健腦湯】
原料︰遠志、熟地、菟絲子、五味子各3錢，石菖蒲、川芎各2錢，地骨皮5錢。
作法︰將藥材用濾紙袋包好，加水1200㏄煮沸後，轉小火，待鍋內湯汁剩約500㏄後關火，取出藥包，將藥汁分成2次份量，早晚頻服。
功效︰ 對於腎精不足之記憶力減退者，有健腦益智、聰耳明目、安神定志之效。

【桂圓蓮子粥】

原料︰龍眼肉1兩、蓮子（去皮心）5錢至1兩、紅棗（去核）5~10枚、糯米30~60公克、紅冰糖適量。
作法︰ 先將蓮子和紅棗、糯米置入電鍋同煮，水量視個人喜好增減，約30鐘後再置入龍眼肉同煮，待糯米熟爛後便可起鍋，視個人喜好酌加紅冰糖食用。
功效︰ 對於心脾兩虛之記憶力減退者，有養血益智、補益心脾之效。

【豆麥茶】

原料︰黑豆1兩、浮小麥1兩、蓮子10枚、黑棗10枚、冰糖適量。
作法︰ 加水約2000㏄同煮，待煮沸後轉小火，煮約15~20分鐘關火，濾渣取汁，視個人喜好加入冰糖，代茶飲。
功效︰ 此茶飲可益智安神，對於神疲乏力、記憶力減退皆有幫助。