林秋香老師-海鮮蔬菜濃湯(提升良好免疫系統的運作,增強抗氧化及減緩身體發炎現象)

材料:
南瓜1/4粒、紅蘿蔔2兩、馬鈴薯1顆、西洋芹1根、洋蔥1/2顆、綠花椰菜3兩、蛤蜊半斤、干貝2兩、鮭魚4兩、糙米飯半碗、奶油30公克、牛奶500CC、白酒2大匙

調味料:
鹽適量、胡椒粉適量

做法:
1.南瓜連皮切丁,馬鈴薯去皮切丁,紅蘿蔔切片,西洋芹切丁,洋蔥切細末,鮭魚切丁,干貝切片,綠花椰菜剪下花朵備用
2.起一滾水鍋,放入南瓜丁、馬鈴薯丁、紅蘿蔔片、西洋芹丁滾煮5分鐘後撈出放入果汁機中,再加入牛奶打成泥狀後倒入鍋中
3.糙米飯加入煮蔬菜的水打成泥狀後也倒入鍋中,再加水煮成濃稠狀後加入鹽、白胡椒粉調味後盛出備用
4.另起一鍋燒熱奶油,放入洋蔥小火炒香,再加入鮭魚丁、干貝丁略煮,再加入蛤蜊、白酒、綠花椰菜略煮後倒入濃湯碗中即可

食譜  

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