溫國智師傅-照燒梅花豬

材料:
梅花肉片400公克、蛋3粒、白芝麻5公克、蔥1支、甘草片10公克

調味料:
醬油5大匙、麥芽糖2大匙、味霖3大匙、酒1大匙、水300公克

作法:
1.蔥切花,起鍋打入蛋煎成一面熟一面不熟的太陽蛋後盛出備用
2.原鍋放入梅花肉拌炒均勻,加入甘草片、醬油、味霖、酒、麥芽糖以大火煮開
3.轉小火煮至湯汁濃稠,起鍋前放入太陽蛋,略為燒煮後盛盤,撒上蔥花、白芝麻即可

食譜  

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