茭白三絲(改善胃腸積熱、口舌乾燥)

材料:
茭白筍200公克、木耳100公克、黃瓜絲100公克、雞胸1/2個、胡椒鹽適量、香菜少許、蒜末少許、辣椒絲少許

醬汁:
花椒粉1小匙、辣豆瓣醬1/2大匙、醬油1/2大匙、香油2小匙、糖1/2大匙、醋1大匙

做法:
1.雞胸肉均勻撒上胡椒鹽,以雞皮朝下入鍋,蓋上鍋蓋煎熟,取出後切成條狀備用

2.茭白筍切絲、木耳切絲,將茭白筍、木耳放入滾水中汆燙2分鐘後撈出,和黃瓜絲一起盛入容器中備用

3.取一容器,放入花椒粉、醬油、醋、糖、香油、辣豆瓣醬拌勻成為醬汁

4.與茭白筍絲拌勻,再放入雞絲拌勻後即可

食譜  

passjo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()