味噌牛肉

材料:
去骨牛小排肉片200公克、白蘿蔔300公克、米1大匙

醃料:
醬油1大匙、鹽1小匙、黑胡椒粉適量

調味料:
柴魚醬油2大匙、味噌1/2大匙、水1杯、太白粉水2茶匙

做法:
1.牛小排切成一口大小的厚片,放入容器中,再放入醬油、鹽、黑胡椒粉拌醃備用
2.起鍋加入米、切成半圓片的白蘿蔔、3杯水,煮滾後續煮5分鐘,再將白蘿蔔撈出來用水沖洗一下備用
3.取一容器,放入味噌、水拌開,加入醬油調成味噌醬備用
4.起鍋熱油,放入柴魚醬油、水、白蘿蔔、味噌醬滾煮10分鐘
5.放入牛肉、糖,改小火蓋上鍋蓋再燒煮約1分鐘即可
食譜  

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