木耳燒凍豆腐

材料:
肉片100公克、乾木耳1大匙、凍豆腐1長方塊、洋蔥1/3個、大蒜2粒、水適量、麻油1/4茶匙

調味料:
醬油1又1/2大匙、太白粉1茶匙、蠔油1大匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許

做法:
1.容器中放入水、醬油、肉片、太白粉抓拌均勻,醃放10分鐘以上備用
2.黑木耳用溫水泡開,摘去硬蒂頭後切成適當大小
3.凍豆腐擠去水分後切成長方塊,洋蔥切絲、蒜切片備用
4.起鍋熱油,放入肉片和大蒜片炒香後盛出
5.原鍋放入洋蔥炒香,加入木耳、醬油、蠔油、糖、水
6.煮滾後放入凍豆腐、肉片、鹽、胡椒粉、麻油,以小火燒煮10分鐘即可盛盤

食譜  

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