五分鐘出好菜‧郭主義「香鬆牛肉」


食材:
無骨牛小排250克、洋蔥80克、乾香菇50克(泡水)、蒜頭20克、地瓜12片、香菜葉10克

調味料:
醬油1匙、鹽、米酒1匙、辣醬油1匙、熟白芝麻2大匙

做法:
1.牛小排切小丁、洋蔥切小丁、香菇切小丁、蒜頭切末、地瓜切片泡水沖洗瀝乾,備用。
2.起160度油鍋,將地瓜片炸成金黃色,撈起瀝油。
3.起鍋熱油,炒香洋蔥、香菇、蒜頭,再放入牛小排拌炒,接著以醬油、鹽、米酒、辣醬油提味,起鍋前灑白芝麻即可。
4.地瓜鋪底,盛入一匙上步驟料,疊上一層地瓜,再放上步驟料,最上層放上地瓜、香菜點綴即可。
食譜  

創作者介紹
創作者 passjo 的頭像
passjo

若涵的吃喝玩樂~

passjo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()