京醬爆腰花【吳秉承】

食材:
腰子1副、青椒1個、沙拉筍1個、蒜末5克、蔥段5克、紅辣椒1支

調味料:
香油2大匙、甜麵醬2大匙、蠔油2大匙、米酒3大匙

做法:
1.腰子切花片、沙拉筍切片,放入滾水鍋中,關火泡4分鐘;青椒切塊,備用。
2.起鍋加香油爆香蒜末、蔥段,再放入筍片和調味料拌炒。
3.再將青椒和腰花片放入,以大火拌炒均勻即可。

食譜  

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