close
【山藥燉排骨】宋瓊宏

材料:
小肉排1斤/ 山藥1斤 / 薑150g / 紅棗1兩 / 枸杞2錢 / 桂圓1兩
熟地4錢 / 當歸2錢 / 篸鬚4錢 / 甘草 少許 / 麵線1把 / 白醋 少許

調味料: 鹽巴 、米酒適量 / 冰糖1匙

作法:
將排骨、藥膳的部份(中藥材)放入陶鍋(湯鍋)7分滿的水量
(中藥材的熟地:要先泡過水唷!!!)
待紅棗已經膨脹時再下山藥塊燉煮適當的調味小火燜煮30分鐘
待燉湯的同時可以煮麵線 煮鍋滾水放點白醋煮麵線
(滾水裡加入一點白醋可增加麵線的Q度唷~~)
以小火燉煮過後的藥膳湯品 可隨意加入您喜愛的肉類
可視個人喜好:雞肉、羊肉、牛肉皆可替代排骨唷!!
食譜
arrow
arrow
    全站熱搜

    passjo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄