詹姆士‧微波爐出好菜─日式炒牛蒡


食材：
牛蒡絲70g、紅蘿蔔絲30g、朝天椒半根(依個人喜好)、醬油2小匙、砂糖2小匙、香油1小匙、白芝麻1/2大匙、豬五花肉絲100g、白胡椒粉

調味料：
米酒、香油

做法：
1.醃肉：將肉加入糖1茶匙、醬油半湯匙、米酒1小匙、香油少許抓醃後，微波1分鐘。(封保鮮膜，1000W)
2.將牛蒡絲、紅蘿蔔絲、辣椒末放入水晶碗與肉絲拌勻，微波2分鐘，保鮮膜兩邊開。(1000W)
3.將水分去除，加入香油、白芝麻、醬油3小匙、糖2匙半、白胡椒，微波1分鐘。(不封保鮮膜，1000W)
4.取出後翻拌均勻盛盤，灑上白芝麻即完成。
食譜
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