蟹粉豆腐煲

電鍋男出好菜-蟹粉豆腐煲

所需材料：
蟳管肉100g、蛋豆腐1盒、小魚乾30g、杏鮑菇片30g、香菇片30g、蒜片5g、蔥段5g、薑片5g、香菜5g、熱高湯1碗、蓮藕粉1大匙、香油1大匙

調味料：
蠔油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙

做法：
1.蛋豆腐切塊，放入內鍋，再將杏鮑片、香菇片、蟳管肉剝散後放入內鍋。
2.取一小湯鍋加香油，下蒜片、蔥段、薑片爆香，再下小魚乾炒香，加米酒嗆香，放入內鍋備用。
3.同上鍋加熱高湯，下蓮藕粉、蠔油、胡椒粉拌勻，倒入做法2的內鍋拌勻，入電鍋煮半杯水。