若涵的吃喝玩樂~

生薑豬肉丼

材料：梅花豬肉片8片、熱白飯2碗，芝麻、海苔絲、水各少許

醃料：柴魚粉、薑泥各少許，醬油15ml、味醂5ml

準備：白飯鋪在大碗中，灑芝麻備用。

做法
肉片加醃料醃5分鐘，取出肉片，醃汁留用。肉片略煎後，加水與醃汁煮熟，鋪在白飯上，灑海苔絲。

  

洋芋豬肉煮

材料：去皮小馬鈴薯10顆、洋蔥1顆、紅蘿蔔1條、梅花豬肉片適量、水600ml、柴魚醬油100ml、醬油20ml、味醂50ml

準備：洋蔥切片，紅蘿蔔切塊，豬肉片汆燙。

做法
水加柴魚醬油、醬油、味醂煮滾，下馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、肉片蓋上鍋蓋煮滾，熄火燜2小時即可。