若涵的吃喝玩樂~

補氣血食療方 瞬間恢復體力-作者﹕吳道明
一位七十多歲的老太太前來求診說，她有低血壓且常常頭暈和心悸。我看她臉色蒼白且脈沉弱無力，就建議她平日食用圓糯米加一些龍眼肉和枸杞子，以改善身體的氣血問題並增加身體的能量。
幾天後老太太回診表示，此食療方，效果好。她說：她跟朋友去爬山，爬累了便開始頭暈，她就趕快吃了幾口隨身攜帶的糯米飯（圓糯米＋龍眼肉＋枸杞子），沒想到竟然馬上就不暈了，整個人的精神體力瞬間恢復。
糯米（Fotolia）
枸杞子（Fotolia）
在眾多的食材中，糯米是一個非常好的補氣食材。糯米有長糯米及圓糯米，圓糯米比較好消化，對於氣不足、腸胃不好的人，建議以圓糯米來補氣。龍眼肉配枸杞子有不錯的養血安神效果，貧血的人可以酌量食用。中醫認為氣能生血，所以食用圓糯米加龍眼肉、枸杞子，自然補氣血的效果就好。

孩子點心 怎麼吃才健康 【聯合晚報╱黃玉芳】
孩子愛喝乳酸飲料，不少家長也常讓孩子以布丁、巧克力、甜甜圈當成點心，但營養師強調，點心應是補正餐的不足，不應以高油、高糖、高鹽的高熱量零食代替。另外，100%的還原果汁、無糖可樂、茶凍等都不建議給孩子當點心食用。
許多孩子正餐之外常吵著要吃點心，台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師詹雅涵表示，正處於生長發育期的兒童，活動量高，但胃容量小，因此建議每天正餐外，可搭配1到2次點心，每次熱量約100至200大卡。
但詹雅涵說，點心不等於零食，否則不僅影響正餐食慾，孩子也容易變成小胖子。除了油炸速食類之外，還有一些父母很容易誤踩的「地雷」，例如甜甜圈、洋芋片、蜜餞、蜜汁腰果、水果罐頭、爆米花等，都屬於高油、高鹽、高糖的食物，每周最好只吃一次。
還有孩子普遍喜愛的仙貝、熱狗、茶葉蛋、布丁、調味乳、乳酸飲料、巧克力等，建議每周吃最多兩到三次。詹雅涵說，點心應以新鮮蔬果為主，其他如烤腰果、瓜子、核桃、芝麻粉、低糖豆漿、白煮蛋、豆花等，都是不錯的選擇。
董氏基金會營養組主任許惠玉也說，不少人喜歡給孩子喝100%的還原果汁，但這類果汁在加工過程中，維生素都已遭破壞；另外，無糖可樂看似不含糖分，但是會讓孩子習慣甜食，而無糖茶、茶凍因為有咖啡因，不建議15歲以下的孩子食用。
許惠玉說，孩子吃點心會影響口感養成，常吃高油、鹽、糖食物，久了會上癮，口味也越來越重。因此建議平均10次的點心中，零食不宜超過3次，進食後可提醒孩子漱口，防止蛀牙。
許惠玉也建議家長可自製簡單的水果優格沙拉、莧菜小魚粥、牛肉番茄湯、奶油焗蔬菜等，都是比較健康的點心。

朋友寄了這一封信給我,我邊看邊笑,心想我這個媳婦有幾點是文中所說的拜法!
新世代媳婦怎麼拜祖先
我們一群女孩子嫁出去之後，家中的掃墓活動就冷清了許多，不過拜拜越來越簡單， 也越來越奇特。
婆婆家祭祖拜神的米酒，其實就是寶特瓶的水裡面放了幾顆米。
我搞不清楚為什麼會這個樣子，不過，我婆婆卻老神在在的說：「有水有米， 他們會自己釀成米酒。」(是這樣嗎？）
以前幫祖先倒酒，通常第一遍倒個三分滿，過了約十分鐘後才倒第二次酒， 再過十分鐘後又倒第三次酒。
不過婆婆家卻是：倒了第一次酒後馬上倒第二次，然後又馬上倒第三次。
她說這樣的話「祖先比較不會等太久。」
（這是怎樣，要祖先一開始胃空空就來個先乾三杯嗎？）?
「嫁出去的女兒不 能拜自己家祖先嗎？」
以前人都這樣說，不過這次我爺爺忌日，我媽媽就去跟祖先牌位說：「不好意思 ！
那天大家剛好都有事情，只好嫁出去的大女兒回來祭拜您！如果您老人家覺得她嫁 出去不可以拜，就是不認她是您孫女，那就餓肚子吧！」
（真是夠犀利ㄚ！）
後來老媽得到舅媽的指示，以後就選一年過年祭祖的時候，敬告各位回來吃年夜飯的祖先：「您們的忌日因為大家工作繁忙，以後我就不一一的拜了！一律到九九重陽 節一次拜齊，請大家要記得已經改時間了，所以不要回來吃不到心理不高興。」
（哈！老媽還為此種方法得意很久呢！）
話說我媽的姊妹淘更是厲害，這位阿姨因為有一次從一樓的廚房將菜端到三樓的神明廳 的途中，在樓梯間跌倒，整盤菜就散落在樓梯間。她因此很生氣，想說這些祖先神明既然有神通的力量或鬼通的力量，就應該不需要爬樓梯。因此從此之後，她就煮好飯菜， 放在一樓廚房的餐桌上排好，然後一個人上到三樓神明廳通知：「請眾祖先神明『移駕』下樓吃飯！」???
（超級 歐巴桑們真是太利害了！通通學起來~~~~）
我將阿姨跟婆婆的方法告訴了一個朋友之後，她竟然很疑惑的看著我說：「這很奇怪嗎？
我媽媽現在都直接包個紅包給祖先，請他們自己喜歡吃什麼自己去買去！」
（真的假的呀？學起來！）
後來去一個佛堂那邊拜拜，忽然看到她們佛桌前面的供品竟然是一盤香皂，一種很傳統式 的平安淨身皂。
我就問說：「怎麼？可以拜香皂嗎？」
旁邊一個朋友就說：「你都認為他們會上來吃飯兼賞花了，難道不能洗澡嗎？」
（是，是，大姐說的是，那要不要擺澡盆呢？）
有一天，我家的老爺不小心透露了我在台北家中拜地基主的方式給婆婆聽，婆婆就大驚小 怪的跑來問我說：「地基主都要拜煮好的牲禮，聽說你竟然拜OK利商店買的罐頭、綠豆（只有整包綠豆喔！沒煮！）還有根本沒有煮的整包冬粉喔！哪有人這樣的？」婆婆質問的說著。
這時候，我這個乖媳婦就一臉茫然，完全無辜的表情說：「不行嗎？我不知道耶！」
我的心裡OS說：「奇怪？你們家的神明就可以給水加米讓他自己去釀米酒了，怎麼我家的地基主不可以給他冬粉、綠豆、罐頭，讓他自己煮冬粉、煮綠豆湯、開罐頭吃呢！」
我的一位姊妹淘更絕，她的拜拜新招...清明拜的「三牲」是：麥香雞、麥香魚、豬肉滿福堡！你沒看錯，都是麥當勞的。後來她老公有意見，所以麥香雞就改成她老公愛吃的肯德基
（我覺得這一招最經典！）