電鍋男出好菜-台式魷魚羹

所需材料:
花枝漿100g、發泡魷魚半支、蒜末10g、紅蘿蔔絲10g、黑木耳絲10g、白蘿蔔絲10g、香菜5g、烏醋1大匙、香油1大匙、雞高湯1大碗、白木耳泥20g

調味料:
蠔油1大匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙

做法:
1.取內鍋,放入白蘿蔔絲備用。
2.取炒鍋加入香油,下蒜末、紅蘿蔔絲炒香,關火加米酒倒入作法1的內鍋,再加入胡椒粉、鹽、蠔油、黑木耳絲、白木耳泥、雞高湯拌勻備用。
3.發泡魷魚切條,裹上花枝漿入作法2,煮1杯水。
4.待電鍋跳起,盛入成品碗,再加入烏醋、香菜。

食譜  

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