電鍋男出好菜-牛肉捲餅


所需材料:
滷牛腱-
牛腱1顆、蒜頭10粒、薑片6片、蔥2支、八角2顆、芹菜20g、月桂葉5片、洋蔥
丁30g

調味料:
米酒2大匙、醬油3大匙、糖1大匙、黑胡椒粒1茶匙

捲餅-
蔥油餅2片、剝皮辣椒100g、小黃瓜2條

醬汁-
甜麵醬2大匙、醬油膏1大匙、味醂1大匙、五香粉1小匙

做法:
1.蔥油餅煎至兩面金黃,小黃瓜一開四;芹菜、蔥段對折備用。
2.取一內鍋,下滷牛腱材料、調味料,再下水淹過食材一半,入電鍋煮3杯水後,取出切片備用。
3.取水晶碗,下醬料拌勻備用。
4.取一蔥油餅,塗上醬料,依序放上牛腱、小黃瓜、剝皮辣椒,捲起,插上牙籤切塊即可。

食譜  

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