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煮竹筍小秘方

很多主婦總覺得，餐廳師傅煮的綠竹筍，就是比自己煮的好吃，其實，江湖一點訣，不是餐廳師傅厲害，而是有小秘方。

品味鮮筍，最怕吃到苦味，咬生。煮得過熟的筍，不夠甜脆，也吃不過癮。兄弟飯店主廚呂學鎮特別提供一道煮筍竅門，就是在煮筍的水裡加一點生米，或是把洗米水倒一點進去，「煮出來的筍就是甜的！」呂師傅說，早期煮筍會添加米糠，因為米糠或生米上有一層酵素，會去掉筍的苦味，同時帶出它的甜味來，很多台菜餐廳的沙拉筍，都是這樣煮綠竹筍。

煮筍的火候也要注意，一支10 - 12 兩的綠竹筍，約煮水四十分鐘，煮熟之後，馬上泡入冷水中冰鎮，口感才會爽脆。 春天酒店主廚林健龍，則提供喜歡自己烹煮的婦女，另外一套快速烹筍之道，他表示，可以善用電鍋「蒸筍」。直接將綠竹筍連殼放入電鍋。4-5支筍，外鍋約放兩杯水，用蒸的方法，就不怕煮過頭，筍汁流失，再自然風乾，放涼。

 2011高雄山海遊觀光巴士7/29上路 免車資再送好禮

【高雄訊】高雄市有豐富的山、海、河、港及自然生態景觀資源，為推展內門、田寮、杉林、岡山、阿蓮、美濃、茄萣、梓官、鼓山、旗山、橋頭、燕巢、彌陀…等13區特色旅遊，高雄市政府觀光局推出「2011高雄山海遊觀光巴士」將於7/29正式上路，每週五、六、日穿梭在各景點，不但完全免車資，還祭出好禮，帶領遊客上山下海飽覽大高雄。

「2011高雄山海遊觀光巴士」每週五、六、日上午發車，乘車完全免車資，僅需繳納代辦保險費及餐食費用，只要完成報到乘車手續就送精美環保袋一只及摸彩券一張（共5000份），有機會獲得高雄華王大飯店「超級套房」住宿券一張（市價NT.10800）！除此之外，高雄市政府觀光局還準備1000份中外餅鋪金牌鳳梨酥及1000份高雄暢遊GO觀光護照送給前1000名乘客，針對前100位60歲以上的銀髮族乘客，還特別贈送青蘭黏土藝術坊手工火鶴花胸章一枚，表達市府敬老、祝福的心意，並由各文史協會安排專業導覽人員，隨車介紹當地風土民情。

為祝賀此觀光巴士活動能順利平安，電影臥虎藏龍御用鑄劍師－郭常喜老師傅，特別到場致贈高雄市長陳菊「辟邪劍」，希望市長不僅能趨吉避凶，更能內領市府政務、而外施教百姓，富民恆一，保護身心靈的健康與安全；另致贈高雄市觀光局長陳盛山「呂洞賓飛劍」，祝福局長「身上佩著寶劍、心中藏著道劍」，期許神聖的劍光照耀出高雄之美。

高雄市政府觀光局長陳盛山指出，這四條黃金路線的觀光巴士將扮演觀光大使角色，帶領遊客上山下海，飽覽各區自然景觀及人文之美，路線上囊括了大高雄13區的黃金路線與指標景點，如：大崗山18洞天、內門紫竹寺、旗山老街、美濃中正湖、茄定郭常喜（電影臥虎藏龍青冥劍鑄造師）兵器藝術館、燕巢烏山頂泥火山、月世界惡地形、南寮海岸光廊、梓官烏魚文化館與蚵仔寮觀光魚市…等，值得一提的是，梓官線特別聘請國內首屈一指的解說員（貓頭鷹王子），用特殊口技將柴山貓頭鷹呼喊出來引領到遊客的面前。除此之外，各行程都會安排當地正統的風味餐、傳統藝品DIY、伴手禮採購，讓遊客吃喝玩樂一次滿足。

詳細資訊請電話洽詢高雄市政府觀光局07-2157875、07-2150702。

 行程內容請參考：http://htzone.inks.com.tw/html/front/bin/home.phtml

(轉貼網路文章)

為了您的健康，家庭的幸福，不妨試試看儲存米的撇步，想把米蟲殺光光，其實很簡單。
「米買回來了，先丟進冷凍庫裡冰 2 到3 天，什麼蟲也沒了」。農試所助理研究員姚美吉提供這diy 方法，誰試過誰都豎起拇指稱讚好。

台灣研究米蟲的人不多，姚美吉算是第一把交椅。 「初認識我的人，一知道我專門研究米蟲，都開口問我怎麼防米蟲」姚美吉說。他這好本事，先從左右鄰居傳開來的。現在，不只家庭主婦來求救，就連農委會官員們也來討教。

抗米蟲，碾米商個個使出渾身解數。有的推出冷藏米，有的附上 1 片脫氧劑。不過，再怎麼細心，防蟲依舊無法百分百。 冷藏米這概念，在台灣算新。最近，霧峰有一家碾米廠，率先推出這類冷藏益全香米。交給消費者的小包裝米，完全控制5 到10 度之間。畢竟，羊毛出在羊身上。冷藏米相對成本高， 2 公斤開價200 元，比一般米貴了 2 倍以上。

「利用脫氧劑來防蟲，相對成本低很多」姚美吉指出，最近，農試所應用動物系完成實驗，結果顯示，小包裝米多放一片脫氧劑，防蟲效果很好：即使擺在常溫下， 30 到 90 天之間，長蟲機率近乎零。脫氧劑小小一片， 4 公分見方，約 0.6 元。不會提高太多成本。
農試所從日本引進這概念，鼓勵廠商跟進。將來消費者買米，認這片脫氧劑，會比廠牌來得更有保障。

「防米蟲，有個一勞永逸的方法：冷凍」姚美吉提供了這撇步，很受歡迎。根據實驗，米蟲怕冷，溫度降到 5 到10 度，生活期會延緩下來，不會作怪，「白米放進冷凍庫冰一冰，蟲卵全都殺死，米放再久，也不會長蟲了」。

〈註：豆類亦可比照處理。)

MagV中文電雜誌4/1~4/30提供市圖及區圖的讀者可以館外連線試用，路徑：南市圖網站/數位資源/電子期刊/試用電子期刊 http://www.tnml.tn.edu.tw/data_ejournals_1.htm 。

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安平區公所為提昇室內空氣品質，於國平路與平通路口設置室內植栽培育區，免費提供安平區民眾索取，自4月10日起每週日上午9時至11時開放，有意索取者請攜帶戶口名簿前往領取取，每戶每月限領取3棵植栽。
現代人每天約有80％-90％時間處於室內，因此室內空氣品質影響人體健康甚劇，空氣污染主要來自於家具地毯、影印機、窗簾帷幕、絕緣材料、油漆或建築材料等所釋放出的揮發性有機物質，爰此安平區公所為提昇室內空氣品質，推動室內植栽培育計畫，希藉室內植栽培育，推廣學校、辦公場所及住家全面植栽室內植物，淨化空氣品質。




發稿人：台南市安平區公所陳昭文 　　電話：2951915

文章出處：http://www.tnanping.gov.tw/?menu=news_2&notice_id=2191

Resource Furniture 公司的Space Savers 系列商品實在太優秀了...

影片中介紹的人正是的Ron Barth羅恩巴特, 義大利Resource Furniture家具品牌的總裁。

Resource Furniture成立於2000年，由史蒂夫Spett和羅恩巴特Ron Barth共同經營的家具品牌，

整體家具風格相當現代簡約，目前好像還未登陸台灣，但是已經已在美國贏得廣大的好名聲。

台灣的設計師如果能發揮像這種創意~處處都有好點子

應該會造成熱賣吧~

節省方案~~花博縣市週 當地人門票5折

花博期間縣市週或台北市各行政區週期間，設籍該縣市或台北市行政區之居民，
憑身分證明文件可以5折票價購買當日票卷 ( 含全 票、學生、優待、下午及星光票 )，
另學齡前兒童得免費入場，持身心障礙手冊及其必要陪同者一名亦得免費入場。

11月舉辦台北國際花博，為擴大行銷台灣的在地特色，已與20個縣市簽訂合作交流方案，其中有14個縣市確定參與「縣市活動周」，該地民眾在活動周期間參觀，都可享有門票5折優惠。

台北花博在171天展期中，規畫「縣市活動周」，讓參與的縣市在當周打造一系列各具地方特色的活動。在縣市周展期間，該地民眾只要出示身分證，就可以享有門票5折優惠，門票由原價300元降為150元。

臺北市各行政區活動週與縣市活動週一覽表

• 發布機關:臺北市政府產業發展局
• 發布日期:2010/11/12

但是如果是相親照~會不會有欺騙之閒

本文引用自mandymami - ★教你把照片中的你~修得瘦瘦的(瘦臉、瘦大腿、瘦全身)

 時機歹歹~用錢要用在刀口上

買書有的人喜歡在實體店面買，

有的人喜歡在網路上買~

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