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腐乳烤雞腿佐馬鈴薯泥
材料：棒棒腿2支、熟馬鈴薯泥2顆、熟紅蘿蔔丁1/2條、培根1片，美乃滋、熟黃瓜丁、黑胡椒粒各適量 醃料：辣豆腐乳30克、醬油50ml、酒15ml、蜂蜜2大匙、迷迭香1/2小匙 準備：棒棒腿表面用小刀劃開，放醃醬醃1小時。烤箱以180度預熱10分鐘。培根煎香切末。 做法 棒棒雞放入烤箱烤約20分鐘，過程中需塗抹蜂蜜，搭配拌入黃瓜、紅蘿蔔、培根末、美乃滋、黑胡椒的馬鈴薯泥品嘗。 輕食雞肉捲佐莎莎醬 材料：棒棒腿1支、蛋餅皮1張，青蘋果、紅蘋果、洋蔥各1/4顆，小黃瓜半根 調味料：義式香料、鹽各適量 莎莎醬：牛番茄末、洋蔥末各1/4顆，橄欖油1小匙、檸檬汁10ml、酸黃瓜醬10克，羅勒葉、鹽各少許 準備：腿肉切條煮熟灑調味料。蘋果、洋蔥切絲泡冰水，小黃瓜切條，蛋餅皮乾烙備用。 做法 蛋餅皮上鋪蘋果、洋蔥、小黃瓜、棒棒腿肉捲起，搭配拌勻的莎莎醬即可。 |
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