59元出好菜-古錐涼麵

示範廚師:郭主義

所需材料:
細油麵一斤、小黃瓜絲150g、,蔥末50g、蒜末50g

調味料:
酒釀豆腐乳4小塊、顆粒花生醬1大匙、糖1/2匙、香油1/2匙、冷開水少許、紅油1匙、醬油少許

做法:
1.取一鍋滾水,下油麵稍微汆燙後撈出瀝乾,淋上香油,用筷子拌勻後放涼備用。
2.小黃瓜切細絲備用。
3.取一水晶碗,下豆腐乳、花生醬與冷開水攪勻,再下其他調味料拌勻,最後下蔥末、蒜末拌勻備用。
4.將做法1盛盤,擺上小黃瓜絲,最後淋上做法3醬料即可。

食譜  

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