59元出好菜-菜豆棒棒雞

示範廚師:詹姆士

所需材料:
雞胸肉1塊、菜豆300g、豆豉1大匙、辣椒片1根、朝天椒片1根、蒜末1/2大匙

調味料:
醬油1.5小匙、糖1/3小匙、鹽1/3小匙

做法:
1.豆豉泡水,撈出豆豉與豆豉水分開;雞胸肉切小粒狀備用。
2.菜豆切小粒備用。
3.煮一鍋滾水,加鹽,下做法2汆燙,撈出瀝乾備用。
4.起鍋入油,下豆豉炒香,下朝天椒、辣椒、蒜末炒香,再下雞胸肉炒香,加少許的水炒勻。
5.承上,下做法3炒香,再下豆豉水、調味料炒勻即可。

食譜  

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