炒菜愛注意-炒蓮藕

所需材料:
蓮藕400g、梅花肉片100g、蔥段20g

調味料:
鹽1小匙、米酒少許、胡椒粉少許

做法:
1.梅花肉片切小片狀備用。
2.蓮藕削皮,對開切成四塊,再切成薄片備用。取一炒鍋入少許油,下豬肉片煸香,下蔥段爆香,下作法2蓮藕片炒至半熟。
3.承上,倒入半碗水、調味料,蓋上鍋蓋後燜煮4分鐘至熟即可

食譜  

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