59元出好菜-麻婆竹筍

示範師傅:詹姆士

所需材料:
綠竹筍2根、豬絞肉75g、蔥末1根、薑末1.5小匙、蒜末1.5小匙

調味料:
醬油2大匙、味噌1大匙、辣豆瓣醬1大匙、柴魚粉1/2小匙、太白粉水4大匙

做法:
1.綠竹筍洗淨後煮熟剝殼,切小丁備用。
2.起鍋下豬絞肉炒至酥香,再下薑末、蒜末、一半的蔥末爆香,再加辣豆瓣薑、味噌炒香,加醬油、水、柴魚粉、做法1煮5分鐘至入味,收汁至剩一半的湯汁,再用太白粉水勾芡即可。

食譜  

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