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駱進漢師傅-啤酒雞翅
材料：
啤酒1罐、雞翅6隻、蒜頭10顆、青蔥2支、辣椒2支
調味料：
冰糖1大匙、醬油1又1/2大匙、胡椒粉1/2小匙
做法：
1.辣椒切段、蒜頭切小塊、雞翅由關節處切塊，在肉厚處劃刀口
2.乾鍋放入雞翅煎至金黃，加入蒜頭塊拌炒
3.倒入1大匙醬油、冰糖、啤酒，加蓋燜煮7分鐘至酒精揮發
4.繼續煮至湯汁略收，放入半大匙醬油調味
5.加入辣椒段、蔥段拌炒後熄火，再撒入胡椒粉調味即可
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