焗烤雞肉番茄盅 @ 若涵的吃喝玩樂~

Dec 29 Wed 2010 08:49
焗烤雞肉番茄盅

焗烤雞肉番茄盅

材料：牛番茄1顆、雞胸肉50克、九層塔30克，鮮奶油、橄欖油各20ml，蒜頭、鹽、黑胡椒粉、起司絲、義式綜合香料各適量

準備：番茄汆燙去皮挖空，九層塔、鮮奶油、蒜頭、鹽、黑胡椒粉以果汁機打成醬汁，雞胸肉切成0.5公分薄片。

1.填料
雞胸肉片灑鹽、黑胡椒粉、綜合香料煎熟，以一層起司絲、一層雞肉方式填入番茄。
2.烘烤
作法1表層灑起司絲，放入已預熱烤箱，以250℃烤10分鐘，搭配醬汁品嘗。