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蚵仔煎 周滿圓
材料：
鮮蚵10-20顆、雞蛋2-3顆、小白菜1把、地瓜粉60克、冷水450克、豬油適量、蔥段1大匙
醬料：
甜辣醬8大匙、 醬油膏3大匙、 味噌3大匙、砂糖2大匙、太白粉3大匙、水1杯
醬料作法：
將所有材料拌勻，用小火煮滾即可。
蚵仔煎做法：
1.地瓜粉+冷水＋蔥段拌勻備用
2.將平底鍋加熱，加入豬油及鮮蚵以大火煎1-2分鐘
加入拌勻的粉料，打入雞蛋再加入小白菜
3.將蚵仔煎翻面煎熟即可
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