味噌湯 @ 若涵的吃喝玩樂~

Apr 22 Fri 2011 09:18
味噌湯

阿基師家常菜-味噌湯

所需材料：
蜆150g、蛋豆腐1盒、味噌2大匙、納豆2盒、海苔醬1大匙、蔥花1大匙、薑泥1/2匙、蛋黃2顆

做法：
1.蛋豆腐小塊狀備用。
2.起一鍋滾水，下蜆煮熟出味後，過濾出出蜆不用，在將湯倒回鍋內。
3.將納豆、蛋黃、2大匙水，倒入調理機中，打勻備用。
4.承做法2，下豆腐丁煮滾入味，取濾網，下味噌調味，再下做法3煮勻，最後下薑泥、蔥花、海苔醬煮勻即可。