炒菜愛注意-燜冬瓜

所需材料:
冬瓜400g、薑絲80g

調味料:
醬油1.5匙、香油少許、蠔油少許、糖半匙

做法:
1.冬瓜去皮,去囊切厚片狀備用。
2.取一深炒鍋加少油,下冬瓜煎至兩面金黃(4分鐘)撈起備用。
3.同上鍋加少油,再下薑絲炒香,加入作法2,下醬油、糖、蠔油、水煮勻後,蓋上鍋蓋燜煮8分鐘。
4.起鍋,淋上香油即可

食譜  

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