土豆燒雞 @ 若涵的吃喝玩樂~

Jun 02 Thu 2011 08:53
土豆燒雞

59元出好菜-土豆燒雞

示範廚師：郭主義

所需材料：
馬鈴薯400g、雞翅300g、蔥段5g、乾辣椒段10g、薑5g

調味料：
糖2小匙、米酒1大匙、香油適量、醬油2大匙、鹽1小匙

做法：
1.馬鈴薯消除外皮，洗淨後切小塊備用。
2.雞翅剁成塊狀備用。
3.取一鍋，下做法2拌炒後，再加入少許沙拉油後，下做法1煸炒至金黃色，下蔥段、乾辣椒、薑片炒香。
4.承上，加醬油、糖、米酒、鹽、水(淹過食材)炒勻，蓋上鍋蓋，燜煮8分鐘，至水分快收乾。
5.起鍋前，淋上香油即可。