close
駱進漢師傅-紅糟鴨肉煲
材料: 鴨肉400公克、蒜頭5顆、蔥2支、辣椒2支、紅糟醬100公克、香菇5朵 調味料: 醬油1大匙、冰糖1大匙、酒1大匙、胡椒粉1/2小匙 做法: 1.蔥切小段、辣椒切滾刀、香菇切片備用 2.鴨肉去除多餘油脂並去骨,鴨胸切成約1公分的條狀,鴨腿肉切成厚塊 3.乾鍋中放入鴨肉翻炒至變色,放入蒜頭、香菇拌炒 4.加入紅糟醬、醬油、米酒、冰糖、水燜煮入味 5.加入辣椒塊、蔥段、胡椒粉調味拌炒,再移入預熱好的砂鍋即可 |
全站熱搜
留言列表