醃蜆仔
鹹香開胃，蜆仔肉相當鮮嫩。
材料：蜆仔600克
醬汁：蒜頭150克、醬油200ml、辣椒2支，糖、話梅、米酒各少許
準備：蒜頭拍裂、辣椒切片，加醬油、糖、話梅、米酒拌成醬汁。
做法
蜆仔放入水中以小火煮至殼微開，撈起放涼後，以醬汁浸泡冷藏一夜。
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- Aug 16 Tue 2011 08:22
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