蒜香海陸

材料:
青蒜15支 /紅辣椒15支 /豬肉丁200g /軟絲1條 /豆豉10g

調味料:
醬油膏2大匙 /糖1匙 /烏醋1大匙 /米酒1大匙 /香油1匙 /醬油2大匙

作法:
1. 先將軟絲和豬肉丁過油後備用,油鍋中先下鹽巴可防止油爆
2. 起鍋依序炒青蒜頭、豬肉丁、辣椒和豆鼓、米酒、水2大匙
3. 將過油的軟絲和青蒜尾倒入一併拌炒
4. 起鍋前調味放醬油膏、醬油、糖、香油並熗入烏醋提味、香油增色即可
食譜食064.jpg

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