若涵的吃喝玩樂~

遠洋雞煲蟹【陳昇】

食材：
沙母1隻(有蟹黃的為佳)、棒棒腿4隻、椰子1顆、大蒜、 洋蔥1顆、新鮮紅蔥頭5顆、老薑1根、新鮮月桂葉2片、新鮮迷迭香1根

調味料：
黃咖哩粉、薑黃粉、紹興酒、糖、現磨黑胡椒、雞粉、椰子汁一碗

做法：
1. 蒜頭切片、洋蔥切末，螃蟹切塊醃紹興酒、胡椒、月桂葉、迷迭香。
2.鍋中加少許油放入揶汁、雞肉、白酒拌炒，再放入螃蟹燜炒。
3.加入薑黃粉1/2大匙、咖哩粉2大匙、薑片、鹽、雞粉、黑胡椒拌煮。
4.將揶肉切塊和整粒蒜頭放進鍋中，再加少許水煨煮收汁即可。

泰式辣拌豬頸肉【季芹+小僑】

食材：
豬頸肉1大片、蔥末1小碗、洋蔥半顆(切丁)、新鮮香茅1根(切碎)、檸檬葉2片、紅蔥頭3瓣(切碎)、香菜3株(切末)、朝天椒2根(切末)、檸檬1顆(榨汁)

調味料：
泰式甜辣雞醬1大匙、魚露3大匙、糖2.5大匙、果糖1大匙

做法：
1.取一水晶碗，放入檸檬葉、香菜碎、蔥末、香茅碎、辣椒末，加魚露2大匙、砂糖0.5大匙、2大匙檸檬汁拌勻後抹於豬頸肉(先劃刀)醃入味，備用。
2.起鍋熱少許油，將醃過的豬頸肉入鍋煎至兩面焦香上色。
3.製作醬汁：取一水晶碗，放入甜雞醬1大匙、水2大匙、檸檬汁半顆、果糖1大匙、魚露1大匙、香菜碎、香茅、洋蔥末、紅蔥頭一起拌勻，備用。
4.將煎好的豬頸肉切片擺盤，淋上醬汁即完成。

番茄蝦仁炒蛋【張復建+楊淇】

食材：
新鮮草蝦8尾(處理成蝦仁、中間對剖不切斷)、番茄1顆、雞蛋3顆、蔥1根(切末)、薑半塊(切末)

調味料：
鹽巴、白胡椒

做法：
1.起鍋熱油，爆香薑末，放入番茄塊炒熟後，加入少許鹽，蓋鍋燜出番茄汁。
2.取一水晶碗，打入3顆蛋液、少許鹽、少許蔥花、少許白胡椒粉拌勻。
3.將蝦仁放入步驟1-1鍋中，將蛋汁淋入，再蓋上鍋蓋30秒，快速翻勻入味。
4.最後灑蔥花，裝飾盛盤。

看了吳念真導演為江蕙演唱會所拍的"台灣女人"短片

只能覺得眼框中含淚。

女人在家庭中被附予的沈重包袱，

而沒了自己的聲音。

從女孩到女人~過程天攘之別.........

台灣女人們要懂的愛自己~~~加油!

喜歡凱文柯恩的人一定不會忘記綠鋼琴專輯裡的這首動人音樂

剛好網路上有人蒐集了KEVIN KERN的音樂~

讓我們一起好好的放鬆自己吧

http://www.youtube.com/watch?v=ERGGPB_ok18&feature=related

駱進漢師傅-啤酒雞翅

 材料：

啤酒1罐、雞翅6隻、蒜頭10顆、青蔥2支、辣椒2支

 調味料：

冰糖1大匙、醬油1又1/2大匙、胡椒粉1/2小匙

 做法：

1.辣椒切段、蒜頭切小塊、雞翅由關節處切塊，在肉厚處劃刀口

2.乾鍋放入雞翅煎至金黃，加入蒜頭塊拌炒

3.倒入1大匙醬油、冰糖、啤酒，加蓋燜煮7分鐘至酒精揮發

4.繼續煮至湯汁略收，放入半大匙醬油調味

5.加入辣椒段、蔥段拌炒後熄火，再撒入胡椒粉調味即可

節省方案~~花博縣市週 當地人門票5折

花博期間縣市週或台北市各行政區週期間，設籍該縣市或台北市行政區之居民，
憑身分證明文件可以5折票價購買當日票卷 ( 含全 票、學生、優待、下午及星光票 )，
另學齡前兒童得免費入場，持身心障礙手冊及其必要陪同者一名亦得免費入場。

11月舉辦台北國際花博，為擴大行銷台灣的在地特色，已與20個縣市簽訂合作交流方案，其中有14個縣市確定參與「縣市活動周」，該地民眾在活動周期間參觀，都可享有門票5折優惠。

台北花博在171天展期中，規畫「縣市活動周」，讓參與的縣市在當周打造一系列各具地方特色的活動。在縣市周展期間，該地民眾只要出示身分證，就可以享有門票5折優惠，門票由原價300元降為150元。

臺北市各行政區活動週與縣市活動週一覽表

• 發布機關:臺北市政府產業發展局
• 發布日期:2010/11/12